Steg kyllingebrysterne på en pande med lidt olie, salt og peber.
Når kyllingebrysterne er færdige, så skæres de ud i meget små stykker.
Bland kylling med creme fraiche, mayonnaise og tacokrydderi.
Tag nu en XL tortillas og kom lidt revet cheddar ost i midten, så noget at kyllingemikset, så 5-7 tortillachips og tryk spidserne ned, så de ikke ender med at lave hul i tortillaen, når der foldes. Kom nu salat og rødløg på og slut af med mere ost.
Nu skal alle enderne foldes ind mod midten, så den ser sådan her ud
Gentag dette med alle 6 tortillas.
Steg dem nu en ad gangen med lukningen ned af først på en tør pande ved lav til middel varme. Osten skal gerne smelte indeni og tortillaen skal kun blive god gylden og ikke for mørk. Kan din pande ikke holde til at stege tørt, så kan du komme en smule olie på.
Når de alle er flotte gyldne, så er de klar til at blive serveret.
Velbekomme.
Noter
De er bedst nylavet, men de kan også sagtens gemmes i køleskabet og så lunes på panden, men så anbefaler jeg ikke at komme salat indeni.