Go Back
+ servings
De Bedste Chokoladeboller
Udskriv
5 fra 5 stemmer

De Bedste Chokoladeboller

De bedste og blødeste chokoladeboller. Hemmeligheden er danskvand, som gør at de også er super lækre efter en tur i fryseren.
Forb. tid25 min
Tilb. tid12 min
Hævetid1 t
Samlet tid1 t 37 min
Ret: Chokoladeboller
Køkken: Dansk
Keyword: Bagværk, Chokolade
Antal: 18 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom gær og danskvand i en skål (jeg bruger røremaskine) og lad det stå i 5 minutter.
  • Rør det så godt sammen, så gæret opløses helt.
  • Kom de 3 æg, smør, salt og sukker i og rør det godt sammen.
  • Kom alt melet i og rør, indtil du har en lækker og klistret dej.
  • Nu røres chokokoladen i - kun lige indtil det er godt mikset ind i dejen. Røres dejen for længe vil chokoladen smelte.
  • Dæk skålen til og lad den hæve i en time eller indtil dobbelt størrelse.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Når dejen er dobbelt størrelse, så skal dejen æltes med lidt mel på bordet.
  • Fordel dejen i 18 stykker og rul dem til fine boller.
  • Fordel bollerne på to plader og pensel dem med æg.
  • Bollerne skal nu bage i cirka 10-12 minutter eller indtil de er fine gyldne.
  • De kan nydes eller de kan fryses ned til senere.
  • Velbekomme.

Noter

Chokoladebollerne er frysevenlige. 
De kan også piftes lidt op med drysset perlesukker og hakkede hasselnødder på toppen.