Go Back
+ servings
Spicy Cremet Pastasalat Med Fetadressing
Udskriv
4.79 fra 14 stemmer

Spicy Cremet Pastasalat Med Fetadressing

Skøn pastasalaten til sommeren perfekt til grillmaden eller picnic.
Forb. tid20 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid35 minutter
Ret: Pastasalat
Køkken: Dansk
Keyword: Chili, Feta, Pasta
Antal: 6 personer

Ingredienser

Chiliolie

Sådan gør du

  • Først laves chiliolien - den kan holde sig et par uger på køl på patentglas.
  • Hak hvidløgsfedet og chilien groft.
  • Kom alle ingredienser til chiliolien i en minihakker og kør, indtil du har en lækker chiliolie/pasta. Smag den til med salt.
  • Kom chiliolien på et patentglas.
  • Kog pastaen efter pakkens anvisning og herefter skylles pastaen under koldt vand, så den kan blive kold - lad den dryppe helt af.
  • I mens pastaen koger, så skæres kylling i mindre stykker og steg med olie, salt og peber.
  • Lad kyllingen køle helt af.
  • Kom feta, chiliolie (helst selve chilipasten i bunden, så der ikke er så meget olie med, så der er mere chilismag) og creme fraiche i en minihakker. Kør, indtil det er blevet cremet. Kom fløde i og kør igen kort og smag så til med salt og peber og evt. mere chiliolie.
  • Snit agurk og løg i mindre tern.
  • Rør pasta, kylling, løg, agurk og fetacreme sammen og server evt. med ekstra chiliolie på toppen.
  • Velbekomme.

Noter

Pastasalaten kan nemt holde sig 3 dage i køleskabet, men pastaen vil suge en del af fetacremen, så skal den serveres for gæster dagen efter, men du gerne vil forberede den. Så anbefaler jeg først at vende fetacremen i lige før servering for mest cremet pastasalat.