Go Back
+ servings
Spicy Cremet Pastasalat Med Fetadressing
Udskriv
5 fra 1 stemme

Spicy Cremet Pastasalat Med Fetadressing

Skøn pastasalaten til sommeren perfekt til grillmaden eller picnic.
Forb. tid20 min
Tilb. tid15 min
Samlet tid35 min
Ret: Pastasalat
Køkken: Dansk
Keyword: Chili, Feta, Pasta
Antal: 6 personer

Ingredienser

Chiliolie

Sådan gør du

  • Først laves chiliolien - den kan holde sig et par uger på køl på patentglas.
  • Hak hvidløgsfedet og chilien groft.
  • Kom alle ingredienser til chiliolien i en minihakker og kør, indtil du har en lækker chiliolie/pasta. Smag den til med salt.
  • Kom chiliolien på et patentglas.
  • Kog pastaen efter pakkens anvisning og herefter skylles pastaen under koldt vand, så den kan blive kold - lad den dryppe helt af.
  • I mens pastaen koger, så skæres kylling i mindre stykker og steg med olie, salt og peber.
  • Lad kyllingen køle helt af.
  • Kom feta, chiliolie (helst selve chilipasten i bunden, så der ikke er så meget olie med, så der er mere chilismag) og creme fraiche i en minihakker. Kør, indtil det er blevet cremet. Kom fløde i og kør igen kort og smag så til med salt og peber og evt. mere chiliolie.
  • Snit agurk og løg i mindre tern.
  • Rør pasta, kylling, løg, agurk og fetacreme sammen og server evt. med ekstra chiliolie på toppen.
  • Velbekomme.

Noter

Pastasalaten kan nemt holde sig 3 dage i køleskabet, men pastaen vil suge en del af fetacremen, så skal den serveres for gæster dagen efter, men du gerne vil forberede den. Så anbefaler jeg først at vende fetacremen i lige før servering for mest cremet pastasalat.