Kartoffelsalat Med Kebab Og Tzatziki
Skøn kartoffelsalat med bagte kartofler med hjemmelavet kebab og tzatziki.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1200 g små kartofler renset godt
- 3 spsk olie raps eller solsikke
- Salt
- Peber
- ½ portion hjemmelavet kebab
- 600 g creme fraiche 18%
- 1 agurk
- 1-2 fed hvidløg
- Salt
- Peber
- Persille
Sådan gør du
- Lav kebaben først og lad den køle af i køleskabet.
- Sæt ovnen på 200 grader varmluft.
- Skær kartoflerne i halve og kvarte alt efter størrelse.
- Kom dem i en pose med olie, salt og peber og ryst posen godt.
- Kom dem på en bageplade og bag kartoflerne i 30-35 minutter eller, indtil de er lækre gyldne.
- Lad herefter kartoflerne køle.
- Imens rives agurken og saften presses ud og dup herefter agurkestrimlerne med køkkenrulle for at fjerne det sidste væske.
- Kom strimlerne i en skål med et knust hvidløg og tilføj creme fraiche. Smag det hele til med salt, peber og evt hvidløg.
- Når kød og kartofler er afkølet røres de i tzatzikien og hele retten drysses med persille.
- Velbekomme.
Noter
Kartoffelsalaten kan holde sig 2-3 dage i køleskabet, men agurkestrimlerne vil afgive mere væske, så hæld det evt fra eller rør rundt i kartoffelsalaten før den serveres.