Go Back
Danskvandsboller Med Tomat Og Ost
Udskriv
5 fra 5 stemmer

Danskvandsboller Med Tomat Og Ost

Bløde og lækre boller med tomat og ost. De er lækre til frokost eller i madpakken. De er frysevenlige.
Forb. tid30 min
Tilb. tid18 min
Hævetid1 t
Samlet tid1 t 48 min
Ret: Boller
Køkken: Dansk
Keyword: Danskvand, Tomat, Vesterhavsost

Ingredienser

Topping

Sådan gør du

  • Kom gær og danskvand i en røreskål og rør det sammen.
  • Når gær er opløst så tilføjes æg, smeltet smør, salt og sukker.
  • Rør det godt sammen og tilføj nu alt melet.
  • Lad røremaskinen røre det sammen til en lækker dej (eller rør sammen i hånden) og dæk herefter dejen og lad den hæve i en times tid.
  • I mens knuses hvidløg i en skål og røres med tomatpuré, sukker, salt, basilikum, oregano og olie.
  • Vesterhavsosten rives på den fine side af rivejernet, da det så er nemmere at fordele.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør to bageplader klar med bagepapir.
  • Når dejen er færdig med at hæve, så tages dejen ud på bordet med lidt mel drysset på og den æltes kort.
  • Del dejen op i 12-14 portion og rul dem til boller.
  • Fordel dem på de to bageplader og dyp fingrene i lidt olie og prik så bollerne fladere - lidt som foccaciaboller.
  • Fordel nu tomatblandingen på bollerne og olien, som løber lidt ned langs siderne vil blot give bollerne en lækker skorpe.
  • Fordel vesterhavsosten på.
  • Bag nu bollerne i ovnen i 16-18 minutter eller, indtil de er lækre og gyldne.
  • Så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Bollerne er frysevenlige og kan blot lunes i ovnen eller i mikrokovnen, når de skal spises til f.eks. frokost. 
De er også gode kolde i madpakken, de kan bare tages med direkte fra fryseren, så er de tøet op til frokost.