Pizza Med Vesterhavsost, Champignon Og Bacon
Lækker hjemmelavet pizza med vesterhavsost. Opskriften giver 8-10 pizzaer, som hver passer til én person. De kan fryses.
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 300-350 g vesterhavsost se noter
- 200 g champignon
- 150-200 g bacon
- Frisk timian
- Salt
Pizzadejen
- Ca. 600 g hvedemel
- 1 tsk natron
- 2½ tsk bagepulver
- 2 tsk salt
- 350 ml græsk yoghurt 10%
- 150 ml vand
Sådan gør du
- Kom en pizzasten i ovnen og tænd ovnen på 250 grader varmluft – eller så varm din ovn kan komme op.
- Riv vesterhavsosten og skær bacon i mindre stykker - pizzaerne bager hurtigt, så små og tynde skiver bacon.
- Skær champignon i skiver.
- Rør mel, natron, bagepulver og salt sammen.
- Tilføj så vand og græsk yoghurt.
- Rør det hele godt sammen på en røremaskine (eller i hånden). Lad dejen blive rørt/æltet i 5-7 minutter for at aktivere bagepulver og natron – så får du lækre luftbobler i ovnen.
- Ælt nu dejen på bordet en smule med lidt mel.
- Del dejen op i 8- 10 portioner og rul dem alle tyndt ud (se evt. video). Sørg for nok mel ellers er pizzaerne svære at få på pizzaspaden.
- Fordel osten over pizzaerne, så champignonskiver og bacon.
- Drys en meget lille smule salt på og tilføj friske timianblade.
- Bag pizzaerne en ad gangen i ovnen 4-5 minutter eller, indtil de er mørk gyldne og sprøde.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Vesterhavsost kan også skiftes ud med f.eks. gruyere eller gouda.
Pizzaerne er frysevenlige.