Krydrede Kødboller I Rød Karry
Lækre krydrede kødboller i nem rød karry serveret med ris.
Antal: 6 personer
Ingredienser
Kødboller
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 1 tsk stødt koriander
- 2 spsk panko eller alm rasp
- 1 æg
- Salt
- Olie
Sovs
Til servering
- Ris
- Frisk persille eller koriander
Sådan gør du
- Hak løg, hvidløg og chili til kødbollerne.
- Rør oksekød sejt med salt.
- Kom løg, hvidløg, chili, panko og koriander i.
- Rør farsen godt sammen og form kødboller af mikset.
- Hak løg, hvidløg, chili og forårsløg til sovsen.
- Kom lidt olie i en gryde og steg kødboller, indtil de får farve.
- Kom løg, hvidløg, chili, ingefær, forårsløg og rød karrypasta i gryden sammen med kødbollerne.
- Steg det hele i er par minutter før passata, kokosmælk og bouillon tilføjes.
- Lad det hele simre i nogle minutter før retten smages til med godt med salt.
- Du kan tykne sovsen med lidt maizena rørt med lidt vand, men det er valgfrit.
- Så er retten klar til servering med ris og evt. lidt persille eller friske koriander på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Retten er frysevenling.