Burger Med Bearnaisemayo Og Hjemmelavede Ristede Løg
Skøn burger med bearnaisemayo, ristede løg, syltede rødløg og syltede agurker. Tiden er sat efter, at du kan nå at lave bearnaisemayo, syltede rødløg og syltede agurker (de bruger samme syltelage, så lav nok til begge dele).
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 briocheburger boller
- 500 g hakket oksekød
- Salt
- Peber
- Cheddar skåret fra blok
- Olie
- Bearnaisemayonnaise hjemmelavet
- Syltede rødløg hjemmelavede
- Syltede agurker hjemmelavede
Sådan gør du
- Lav bearnaisemayonnaisen, de syltede rødløg og de syltede agurker. De syltede ting har godt af at trække 10-20 minutter i køleskabet - gerne et par timer.
- Skær løg i tynde strimler.
- Varm olie til 180 grader.
- Vend løg i mel og ryst det overskydende af.
- Fritér i olie, indtil de er gyldne og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Drys med salt.
- Form 4 bøffer og drys med salt og peber.
- Steg bøfferne på en pande med lidt olie og når de vendes, så lægges osten på.
- Jeg lægger et låg over panden, så osten rigtig kan smelte.
- Så skal burgerne blot samles med mayo, syltede rødløg og agurker og ristede løg.
- Velbekomme.
Noter
Du kan sagtens tilføje salat i burgeren.