Go Back
+ servings
Italiensk Bryllupssuppe
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Italiensk Bryllupssuppe

Italiensk bryllupssuppe er en lækker og nem suppe med oksekødboller, spinat, gulerødder og pasta.
Forb. tid25 min
Tilb. tid20 min
Samlet tid45 min
Ret: Aftensmad, Suppe
Køkken: Italiensk
Keyword: Oksekød, Pasta, Suppe
Antal: 6 personer

Ingredienser

Kødboller

Andet

Sådan gør du

  • Skræl gulerødder og skær i mindre stykker.
  • kom vand, bouillon og gulerødder i en gryde og lad dem simre, indtil gulerødderne er næsten færdige.
  • I mens hakkes løg og hvidløg fint.
  • Oksekød røres sejt med salt og så tilføjes løg, hvidløg, basilikum, godt med salt, peber, rasp og æg.
  • Rør farsen godt sammen og form nu masser af små kødboller.
  • Når gulerødderne er næsten færdige, så tilføjes kødbollerne til suppen sammen med den friske spinat og det hele simre, indtil kødbollerne er færdige.
  • Smag suppen til med godt med salt.
  • Server suppen med pastaen ved siden af, så kan man tilføje pasta til sin egen portion suppe. Er der pasta i selve suppen, så er den ikke god at fryse.
  • Velbekomme.

Noter

Suppen er frysevenlig uden pasta i.