Go Back
+ servings
Ølbraiserede Svinekæber
Udskriv
4.6 fra 5 stemmer

Ølbraiserede Svinekæber

Lækre braiserede svinekæber med øl og tomat. De smelter på tungen.
Forb. tid20 min
Tilb. tid2 t
Samlet tid2 t 20 min
Ret: Aftensmad, Svinekæber
Køkken: Dansk
Keyword: Majs, Øl, Svinekæber, Tomat
Antal: 5 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Rens og fjern hinderne og fedt fra svinekæberne.
  • Hak løg og hvidløg.
  • I en gryde tilføjes lidt olie og svinekæberne brunes af og fjernes igen.
  • Steg løg og hvidløg i gryden i et par minutter og kom nu svinekæberne tilbage i gryden og tilføj øl, passata, tomatpuré, spidskommen, vand og bouillon.
  • Lad det hele simre med låg på i halvanden time.
  • Fjern nu låget og lad det simre videre uden låg på.
  • Smag det hele til med godt med salt og peber.
  • Rør maizena med en smule vand og tilføj blandingen lidt ad gangen, indtil du har fået en tykkere konsistens på sovsen - det er dog valgfrit at gøre dette.
  • Rør majsene i.
  • Så er retten klar til servering med ris, persille og evt. også lidt brød til.
  • Velbekomme.

Noter

Svinekæberne er efter 2 timer lækre og møre, men kan stadig lige holde sammen. Simrer de i længere tid, så vil kødet falde fra hinanden. Dette er også rigtig lækkert, men jeg kan godt lide at servere dem hele.