Kaffeis
Lækker cremet kaffeis - som kræver ismaskine.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 5 pasteuriserede æggeblommer
- 300 ml sødmælk
- 150 ml fløde
- 130 g sukker
- 2-3 spsk instant kaffe
Sådan gør du
- Pisk æggeblommer og sukker til en æggesnaps.
- Rør fløde, mælk og 2 spsk instant kaffe i.
- Varm massen langsomt til 82 grader.
- Smag nu ismassen til og hvis du ønsker mere kaffesmag, så røres blot mere instant kaffe i.
- Si ismassen i en bøtte og stil i køleskabet i mindst 4 timer.
- Når ismassen er afkølet, så kommes den på ismaskine og køres i 30-40 minutter eller, indtil du har en lækker og tyk softice.
- Kom isen i en bøtte og fryse et par timer til den sætter sig eller, indtil du skal servere den.
- Velbekomme.
Noter
Isen kan sagtens holde et par måneder på frys.