Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
5
fra
2
stemmer
Brændende Kærlighed - Med Et Twist Af Bearnaise
Brændende kærlighed er altid et hit. Denne version er med hjemmelavet bearnaisesmør og smager fantastisk.
Forb. tid
15
minutter
min
Tilb. tid
30
minutter
min
Samlet tid
45
minutter
min
Ret:
Brændende Kærlighed
Køkken:
Dansk
Keyword:
Bacon, Bearnaise, Kartoffelmos
Antal:
4
personer
Ingredienser
1
kg
bagekartofler
75-100
g
bearnaisesmør
Mælk
Salt
Peber
3
løg
300
g
bacon
Rødbedetopping
2
rødbeder
Æblecidereddike
Citronsaft
Salt
Peber
Persille
Sådan gør du
Skræl kartoflerne og kog dem møre.
I mens snittes eller rives rødbede fint og vendes i lidt æbleeddike, citronsaft, salt og peber - smag det til.
Løg snittes i strimler.
Steg bacon på en pande og når det er sprødt, skal det dryppe af på noget køkkenrulle.
Løgene steges bløde i det tilbageværende baconfedt på panden.
Når kartoflerne er møre, så hældes vandt fra og de moses med bearnaisesmør, lidt mælk, salt og peber.
Server mosen med bacon, løg, rødbede og persille på toppen.
Velbekomme.
Noter
Er der kartoffelmos tilovers så kan det gemmes i køleskabet og evt. lunes i ovnen dagen efter, så det får lidt sprød top.