Go Back
+ servings
Blondie Med Æbler, Marcipan Og Brun Farin
Udskriv
4.67 fra 3 stemmer

Blondie Med Æbler, Marcipan Og Brun Farin

Fudgy og chewy blondie med et twist af æble, marcipan og brun farin. Den kan sagtens nydes uden vaniljeis, men vil du prøve min vaniljeis, så kan du finde den her. Der bliver 9 pæne stykker kage eller 12 mindre.
Forb. tid15 min
Tilb. tid50 min
Samlet tid1 t 5 min
Ret: Blondie
Køkken: Amerikansk, Dansk
Keyword: Æbler, Marcipan
Antal: 9 personer

Ingredienser

  • 210 g sukker
  • 125 g smør
  • 140 g hvid chokolade knapper eller plade (så skal den hakkes groft)
  • 100 g mel
  • 1 knivspids salt
  • 2 æg
  • 1 æggeblomme så 2 æg + 1 ekstra æggeblommer i alt
  • 1 æble skrællet og skåret i mindre tern - efter skroget og skræl var fjernet, så havde jeg 90 gram æble. Jeg brugte et pink lady æble.
  • 130 g marcipan skåret i mindre tern
  • 40 g brun farin

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
  • Gør en 20x20 cm form klar med bagepapir.
  • Kom smør og sukker i en gryde og varm det, indtil smør er smeltet og blandingen begynder at boble lidt.
  • Når det bobler lidt, så skal blandingen af varmen og den hvide chokolade røres i.
  • Når chokoladen er smeltet helt og rørt ind i, så tilføjes mel og salt.
  • Herefter røres de to æg + den ekstra æggeblomme i.
  • Vend nu æbletern og marcipantern forsigtigt i dejen.
  • Kom dejen i formen og drys brun farin over.
  • Kagen skal nu bage i 40-50 minutter - det afhænger af hvordan din ovn den bager. Så tjek den med en kniv eller kødnål en gang i mellem og så snart dejen ikke hænger fast, så er kagen færdig og skal blot køle helt ned før servering.
  • Server kagen som den er eller med lidt vaniljeis eller creme fraiche til.
  • Velbekomme.

Noter

Kagen kan holde sig et par dage i en lufttæt beholder og den er også frysevenlig.