Fudgy og chewy blondie med et twist af æble, marcipan og brun farin. Den kan sagtens nydes uden vaniljeis, men vil du prøve min vaniljeis, så kan du finde den her. Der bliver 9 pæne stykker kage eller 12 mindre.
Kom smør og sukker i en gryde og varm det, indtil smør er smeltet og blandingen begynder at boble lidt.
Når det bobler lidt, så skal blandingen af varmen og den hvide chokolade røres i.
Når chokoladen er smeltet helt og rørt ind i, så tilføjes mel og salt.
Herefter røres de to æg + den ekstra æggeblomme i.
Vend nu æbletern og marcipantern forsigtigt i dejen.
Kom dejen i formen og drys brun farin over.
Kagen skal nu bage i 40-50 minutter - det afhænger af hvordan din ovn den bager. Så tjek den med en kniv eller kødnål en gang i mellem og så snart dejen ikke hænger fast, så er kagen færdig og skal blot køle helt ned før servering.
Server kagen som den er eller med lidt vaniljeis eller creme fraiche til.
Velbekomme.
Noter
Kagen kan holde sig et par dage i en lufttæt beholder og den er også frysevenlig.