Go Back
+ servings
Fiskeburger
Udskriv
5 fra 1 stemme

Fiskeburger Med Karrydressing

Lækker fiskeburger med stegt fiskefilet og karrydressing - Du bestemmer selv hvor mange sandwiches du vil lave. Der er dressing nok til mere end de 3, som jeg laver i opskriften.
Forb. tid20 minutter
Tilb. tid10 minutter
Samlet tid30 minutter
Ret: Fiskeburger
Køkken: Dansk
Keyword: Brød, Fiskefilet, Rødspættefilet
Antal: 3 stk

Ingredienser

Dressing

Andet

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Snit rødløg, agurk og iceberg.
  • Hak de syltede agurker og rødløg til dressingen.
  • Rør creme fraiche, mayonnaise, syltede agurker og rødløg med karry, salt og peber, og dressingen smages til.
  • Kom mel i en skål med noget salt - det skal krydre fisken
  • Kom panko og rasp i en skål og tilføj noget salt - det skal krydre fisken.
  • Kom letpisket æg i en skål.
  • Fiskefileterne dyppes én ad gangen i mel, æg og rasp/panko.
  • Når de alle er paneret, så skal de steges i en stor klat smør og en smule olie, indtil de er gyldne på begge sider.
  • Halvér ciabattabollerne og smør med lidt smør og bag dem i ovnen, indtil de er gyldne.
  • Når bollerne og fiskefileterne er færdige, gyldne og sprøde, så er burgerne klar til at blive samlet.
  • Godt med dressing, iceberg, agurk, rødløg og 2 fiskefileter i hver.
  • Velbekomme.

Noter

Fiskeburgerne er bedst nylavet, men de kan også nemt laves om morgenen og medbringes i madpakken og nydes til frokost.
Dressingen kan nemt holde sig 3-4 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.