Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Skær hver butterdejsplade ud i 6 firkanter, så du har 12 stks.
I en muffinform med plads til 12 kommes 6 af de 12 plader i, så de kan være forskudt i. Fold lidt af kanterne ned. Har du to muffinforme, så kan du gøre det samme med den ellers må du bage disse og lave de sidste 6 i 2. omgang.
Lav nogle staniolkugler og tryk let ned i formene – dette forhindrer dem i at puffe op.
Bag nu butterdejen i 10 minutter og fjern så staniolkuglerne.
Butterdejen skal nu have cirka 10 minutter mere eller, indtil de er flotte gyldne og gennembagte.
I mens de bager så snittes salat og agurk skæres i tynde skiver og karsen klippes.
Tun røres med creme fraiche og mayo, og smages til med salt, peber og citronsaft.
Kom salat i bunden af de færdige butterdejsskaller, så tunmousse og top med karse og agurk.
Velbekomme.