Go Back
+ servings
Mørbradgryde
Udskriv
4.43 fra 7 stemmer

Mørbradgryde Med Et Twist

Skøn mørbradgryde som er perfekt til krydrede kartofler, kartoffelmos eller ris.
Forb. tid25 min
Tilb. tid30 min
Samlet tid55 min
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Keyword: Cocktailpølser, Svinemørbrad
Antal: 8 personer

Ingredienser

Jævning

Sådan gør du

  • Hak løg og peberfrugt.
  • Skær svinemørbrad i 2 cm skiver og skær bacon i mindre stykker.
  • Skær champignon i kvarte og halve (de store i kvarte og de små i halve).
  • Kom olie i en stor gryde og steg svinemørbrad med lidt salt og peber, indtil det får farve. De skal ikke tilberedes helt færdige, blot have en stegeskorpe.
  • Fjern svinemørbradstykkerne og steg nu cocktailpølserne og bacon, indtil de får lidt farve.
  • Tilføj nu champignon, peberfrugt og løg og steg, indtil løgene er bløde og klare.
  • Tilføj passata, fløde, mælk, bbq sauce, rosmarin, karry og paprika.
  • Når sovsen simrer, så tilføjes svinemørbradstykkerne igen.
  • Lad sovsen simre i 10-15 minutter.
  • Rør mel og vand sammen til jævning, indtil du har en paste. Tilføj jævning, indtil sovsen for den ønskede tykkelse (det er ikke sikkert du vil bruge alt jævning - ønsker du tykkere sovs, så kan du lave mere jævning).
  • Smag sovsen til med godt med salt og peber.
  • Så er retten klar til at blive serveret til kartofler, mos, ris eller andet.
  • Velbekomme.

Noter

Retten er frysevenlig og svinemørbrad kan nemt udskiftes med f.eks. kylling. 
Retten kan nemt holde sig nogle dage i køleskabet i lufttæt beholder.