Go Back
+ servings
Saltmandler Med Chokolade
Udskriv
5 fra 5 stemmer

Saltmandler Med Chokolade

Lækre saltmandler med mørk chokolade og pyntet med støv.
Forb. tid20 min
Tilb. tid20 min
Samlet tid40 min
Ret: Saltmandler, Snack
Køkken: Dansk
Keyword: Juleopskrift, Saltede mandler
Antal: 325 gram

Ingredienser

  • 250 g mandler
  • 130 g salt
  • 550 ml vand
  • 150 g mørk chokolade du bruger nok kun 75-100 gram, men der skal også være nok chokolade i skålen til at dyppe mandlerne i.
  • Spiseligt glimmerstøv valgfrit

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 165 grader varmluft.
  • Kom salt og vand i en gryde og lad det komme op og koge.
  • Når saltet er opløst, så tages gryden af varmen og mandlerne kommes i med det samme.
  • Lad mandlerne trække i det varme saltede vand i 20 minutter.
  • Tag mandler op ad vandet, og fordel dem ud på en bageplade med bagepapir.
  • De skal nu i ovnen i 15 minutter, og røres i hvert 5. minut.
  • Lad dem nu køle helt.
  • Smelt den mørke chokolade i mikroovnen 10 sekunder ad gangen, rør i det og giv 10 sekunder igen og gentag, indtil det er smeltet.
  • Dyp mandlerne i en ad gangen og kom dem på en bageplade med bagepapir.
  • Når de alle er dyppet, så kan de kommes i køleskabet eller et køligt sted, så chokoladen kan stivne.
  • Pensel dem med glimmerstøv for at give dem et julet look.
  • Så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

De kan nemt opbevares i en lufttæt beholder i et par uger - gerne køligt.