Go Back
–+ servings
Filodejspakker Med Feta
Udskriv
No ratings yet

Filodejspakker Med Feta

Sprøde filodejstrekanter med fetafyld - du kan også forme dem som små firkantede pakker eller rulle dem som cigarer.
Forb. tid20 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid35 minutter
Ret: Snack
Køkken: Dansk, Græsk
Keyword: Feta, Filodej, Snack
Antal: 15 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Blend puck hvidost med persille, hvidløg, salt og peber.
  • Pak filodejen ud - ha' et rent viskestykke klar, som er let fugtet.
  • Tag en filodejsplade og læg ud på bordet - kom det fugtige viskestykke over de andre plader.
  • Pensel lidt smeltet smør ud på pladen.
  • Skær filodejen ud i 3 lange striber - 8-10 cm brede.
  • Hvis du køber filodejen i en mellemøst forretning, så kan det være store runde stykker. Så skal kanterne blot skæres af før der skæres 3 strimler af 8-10 cm bredde.
  • Kom en stor spiseske fetacreme i et hjørne af en strimmel.
  • Nu skal du folde en trekant (eller firkanter eller rulle cigarer). Jeg folder trekanter ved at tage hjørnet og tænke på det første stykke som en firkant på 8x8 cm (eller 10x10 alt efter bredden på dit stykke) og føre hjørnet op i det modsatte hjørne (som du forestiller dig er der). Så tager du det nye hjørne og fører op i det næste hjørne (i den nye 8x8 cm firkant, som du forestiller dig) og sådan bliver du ved. Det kan også gøres på andre måder.
  • Dette gentager du med resten af filodejen og fyldet, så du har 15 lækre trekanter (eller flere, der er fyld til flere).
  • Fordel dem på to bageplader.
  • Pensel dem med smeltet smør
  • De skal nu bage i 12-15 minutter eller, indtil de er flotte gyldne.
  • Så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Filodej er meget skrøbeligt. Så hellere købe for meget end for lidt. Det knækker og flækker nemt. Du skal bruge cirka 5 store plader, hvor hver plade kan skæres i 3 lange striber. Du kan købe filodej på frost i de fleste supermarkeder eller på køl i din lokale mellemøst forretning. Jeg handler helst i min lokale mellemøst forretning, fordi deres filodej er meget bedre og prisen er rigtig god.