Quesadillas Med Oksekød Og Bearnaise
Jeg elsker quesadillas og de her med oksecuvette, ost, rødløg og bearnaisemayo smager himmelsk! I denne opskrift laver du blot de quesadillas du skal bruge. Jeg lavede 4 stks af den skrevede mængde.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 tortillas
- 400 g oksecuvette rester fra f.eks. aftensmaden - andet kød kan også bruges
- 200 g cheddar
- Bearnaisemayonnaise
- Rødløg
Sådan gør du
- Skær løg i tynde skiver.
- Er osten købt på blok, så skær det ud i skiver.
- Skær kødet i strimler.
- På halvdelen af en tortillas kommes lidt ost på, 1/4 af kødet, nogle gode klatter bearnaisemayo, rødløg og til sidst lidt mere ost.
- Fold den anden halvdel af tortillaen over, så du nu har en halvmåne med fyld indeni.
- Gentag dette, indtil du har de quesadillas som du skal bruge (mængden af kød, ost og tortillas passer til 4 stks)
- Steg dem på en tør pande en ad gangen med middelvarme. Når de er gyldne på begge sider og osten smelter, så er de klar til servering.
- Velbekomme.