Go Back
+ servings
Salat Med Fiskefrikadeller
Udskriv
2 fra 1 stemme

Frisk Og Lækker Salat Med Små Fiskefrikadeller Og Hjemmelavet Dressing

Lækker hjemmelavet salat med fiskefrikadeller og dressing.
Forb. tid20 min
Tilb. tid5 min
Samlet tid25 min
Ret: Aftensmad, Fiskefrikadeller, Frokost
Køkken: Dansk
Keyword: Fisk, Salat
Antal: 4 personer

Ingredienser

Fiskefrikadeller

Sådan gør du

  • Hak rødløg til fiskefarsen og hak rødløg til dressingen.
  • Bland fiskefarsen med løg, salt og peber.
  • Jeg bruger nu en 3 cm isscooper ske - på den måde får jeg samme størrelse fiskefrikadeller og de bliver rigtig fine. Du kan selvfølgelig også bare bruge 2 skeer og sætte farsen på panden med dem.
  • Kom lidt olie på en pande og steg de små fiskefrikadeller, som du sætter på med isskeen eller 2 skeer (med isskeen får du 20 små fiskefrikadeller). Steg dem, indtil de er fine gyldne hele vejen rundt.
  • Hak de syltede agurker til dressingen.
  • Bland dressingen - creme fraiche, mayonnaise, rødløg og syltede agurker sammen med smag til med salt og peber.
  • Gulerødderne skrælles og så bruges en skræller eller mandolinjern til at lave nogle fine lange tynde strimler.
  • Brug også en skræller eller mandolinjern til agurken.
  • Skyl feldsalaten og fjern evt. rødder, hvis der sidder nogen.
  • Nu skal salaten blot samles med alle elementerne, og så er den klar til at blive serveret.
  • Velbekomme.

Noter

Fiskefrikadellerne kan holde sig et par dage i køleskabet og det samme kan dressingen. 
Fiskefrikadellerne kan fryses.