Bløde Tacos Med Flanksteak - Tacos Med Oksekød Og Pesto
Bløde tacos med flanksteak smager så godt.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 600 g flanksteak
- 8 majstortillas
- 3 peberfrugter
- 2 løg
- Salt
- Peber
- Smagsneutral olie raps eller solsikke
- Græskarkernepesto eller anden pesto
- Creme fraiche
Sådan gør du
- Skær løg og peberfrugt i strimler og steg på en pande med lidt olie og salt.
- Når grøntsagerne er bløde, så fjernes de fra panden.
- Drys salt og peber på flanksteaken og kom lidt olie på den samme pande.
- Panden skal være godt varm og så steges kødet et par minutter på hver side. Det må gerne være medium-rare.
- Lad kødet hvile et par minutter før det skæres i strimler.
- Lun tortillas imens.
- Nu er det hele klar til servering med pesto og creme fraiche til.
- Velbekomme.
Noter
Hvis du ikke ønsker medium-rare kød, så steger du selvfølgelig bare kødet, som du ønsker det.
Du kan nemt tilføje stegt majs, salat, chili og andet lækkert i dine tacos.
Jeg bruger græskarkernepesto, men du kan bruge hvilken som helst pesto.