Hummus Med Søde kartofler - Hjemmelavet Hummus
Skøn og farverig hjemmelavet hummus med søde kartofler og timian.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 300-400 g sød kartoffel (vægt efter skrællet)
- 2 spsk olie
- 1 tsk salt
- 1 spsk tørret timian
Til Hummus
- 265 g kikærter fra dåse (skyllet godt)
- 6-8 spsk olie
- 1 tsk spidskommen
- 1 spsk citronsaft
- Salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær den skællede søde kartoffel i 2 cm tykke skiver og kom dem i en pose med olie, salt og timian.
- Ryst posen godt og kom dem så ud på en bageplade med bagepapir.
- De skal nu bage i cirka 35 minutter.
- Lad dem køle lidt og kom dem så i en blender eller foodprocessor.
- I foodprocessoren skal du også tilføje kikærter, spidskommen og citron.
- Kør hummus lækker og cremet og tilføj olien lidt ad gangen.
- Smag hummus til med salt.
- Velbekomme.