Koldhævede Boller - Nemme Koldehævede Boller
Koldhævede boller blandes om aftenen og så er de klar næste morgen.
Antal: 6 stk
Ingredienser
Sådan gør du
- Kom gær og vand i en stor pose (eller skål) og ælt posen lidt, så gæret opløses.
- Kom resten op i posen (mel, olie og salt) (eller i skålen) og vej det hele i posen (eller i skålen), så undgår du nogen former for opvask (med mindre du bruger skål) - smart ikke?
- Ælt posen godt, så alt er æltet sammen og der ingen melklumper er i og luk så posen i toppen med en klemme eller lille knude. Men der skal være plads til at dejen kan hæve godt i posen.
- Kom nu posen (eller skålen) i køleskabet. Dejen skal hæve i 8-12 timer i køleskabet.
- Efter den er hævet, så skal ovnen tændes på 220 grader varmluft.
- Drys lidt mel ud på en bageplade med bagepapir og klip et hul i posen.
- Tryk dejen ud i 6 portioner på bagepladen.
- Drys lidt mel over dem (valgfrit).
- De skal nu bage i 16-18 minutter eller indtil flotte gyldne.
Noter
Bollerne kan også bruges til frokost og de er frysevenlige.
Der er forskel på tipo 00 mel - bruger du et billigt mærke så er 450 gram nok. Bruger du et dyrere mærke, så brug 500 gram, da bollerne ellers kan blive lidt flade.