Hjemmelavet Kyllingekebab I Pitabrød Med Salat Og Hvidløgsdressing
Kyllingekebab er vildt nemt at lave og så smager det herligt i pitabrød med hvidløgsdressing.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 1350 g hakket kyllingekød
- 2 æg
- 2 løg
- 2 bundt persille
- 1 spsk spidskommen
- 1½ tsk stødt korinader
- ½ tsk cayennepeber
- 2½ tsk salt
- Peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
- Hak løg og persille.
- Kom kylling, løg, persille, spidskommen, koriander, cayennepeber, æg, salt og peber i en skål og rør det godt sammen eller ælt det sammen.
- Kom bagepapir på en bageplade og fordel kødet hele ud til alle kanter (se evt min opskrift på oksekebab, som viser billeder af hele processen).
- Skær nu kødet ud i aflange stykker - cirka 11x5 stykker. Men mindre eller større stykker er selvfølgelig også helt fint.
- Kødet skal nu i ovnen i cirka 18 minutter.
- Nu kan du blot køre bagsiden af at smørkniv igennem kødet og så er det klar til servering.
- Knus hvidløg i en skål og kom ca. 2 dl creme fraiche i og smag til med salt og peber. Dressingen kan nu fortyndes med vand, indtil den har ønskes konsistens.
- Hak agurk, rødløg og salat og rist pitabrødene.
- Så er alt klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Kebabkødet er frysevenligt.