"Snyde" Fastelavnsboller Med Hjemmelavet Vaniljecreme Og Marcipan
"Snyde" Fastelavnsboller Med Hjemmelavet Vaniljecreme Og Marcipan
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
25 min
Samlet tid
40 min
 

Lækre fastelavnsboller lavet med butterdej, hjemelavet vaniljecreme og marcipan.

Ret: Fastelavnsboller, Kage
Keyword: Butterdej, Marcipan, Vaniljecreme
Antal: 12 stk
Ingredienser
Vaniljecreme
Til pensling
Sådan gør du
  1. Først skal cremen laves. Kom mælk, sukker, maizena, æggeblomme og vanilje i en gryde. Rør i det engang i mellem. Når det begynder at boble, så begynder det at blive tykt ret hurtigt. Lad det boble i 5-10 sekunder, i mens du rører godt rundt og tag så gryden af varmen og stil til side.

  2. Tryk nu 12 store (9 cm i diameter – 10 cm gør dog heller ikke noget, men så skal du nok bruge en ekstra plade butterdej) og 12 mindre (8 cm) cirkler i dine to plader butterdej (se evt min video).

  3. Kom de store cirker i hver deres muffinhul i formen.

  4. Skær skiver af marcipanen og kom en skive i hvert muffin hul.

  5. Kom så en god spiseske creme i (den er stadigvæk lun, men dette gør ikke noget)

  6. Kom nu den mindre cirkel butterdej ovenpå og saml/tryk de to butterdejscirkler sammen hele vejen rundt, så godt du kan, så de alle sammen er lukket.

  7. Børst toppen med æg og bag nu disse basser i ovnen ved 180 grader varmluft i 22-25 minutter eller indtil de har en god gylden farve.

  8. Lad dem køle af og i mens de køler af, så kan du lave en glasur.

  9. Jeg måler aldrig mængden på flormelis, kakao og vand. Jeg blander blot indtil den har den konsistens og smag, som jeg ønsker. Men cirka 6 dele flormelis til 1 del kakao og så vand indtil det er en lækker glasur.

  10. Pynt fastelavnsbollerne med glasur og så er de klar til servering.

  11. Velbekomme.

Opskriftsnoter

De kan fryses uden glasur.