Tænd ovnen på 120 grader varmluft.
Tag skindet af de 3 kyllinger (du kan også lade det blive på, men jeg plejer at gemme skindet til andet).
Rør sukker, paprika, allround, cayenne og salt sammen.
Mas de 3 kyllinger i den dybe bageplade til ovnen og fordel og gnub hele krydderiblandingen på kyllingerne.
Hæld nu vand ved, så det går cirka 1½ cm op.
Bag kyllingerne i ovnen i 2½-3 timer.
Nu skal de ud af ovnen og lad dem køle lidt.
Hæld væsken i en skål (smid det IKKE ud!)
Ryk alt kødet fra skroget (pas på ben og brusk) og ryk det i mindre stykker.
Brystkødet på kyllingen vil virke lidt tørt, men bare rolig! Alt kødet kommes op i skålen med væsken (da der er masser af smag i) og så vendes kødet rundt i væsken. Kødet vil ende med at suge alt væsken og den pulled kylling vil nu være smagsfuld og saftig.
Den pulled kylling er nu klar til at blive serveret. Det er en stor portion, så du kan nemt fryse det ned i mindre portioner.
Velbekomme.