De Bedste Pandestegte Kartofler - Sprøde Pandestegte Kartofler
Det her er den bedste opskrift på pandestegte kartofler! De er så sprøde og smager fantastisk!
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 4 bagekartofler (eller anden melet kartoffel)
- Smør
- Neutral olie
- Salt
Sådan gør du
- Sæt en gryde over med vand og salt i og lad det komme op og koge.
- I mellem tiden skæres kartoflerne i ønskede stykker. Jeg skar dem i lidt forskellige størrelser i dag, men min favorit er store tern (1½-2 cm).
- Hvis du skærer dem i 2 cm stykker, så skal de koge i 10 minutter og herefter skal de drænes.
- Kom 250 g smør i en gryde og smelt det langsomt. Når vallen synker til bunds (det hvide) så hælder du det klaret smør over i en skål (vallen skal vi ikke bruge).
- Kom ½ olie og ½ smør på en stor pande og varm det op. Kom cirka smør og olie i, så panden er dækket med cirka 5 mm.
- Steg nu kartoffelfirkanterne indtil de er flotte gyldne hele vejen rundt - det tager cirka 10-12 minutter.
- Lad dem dryppe af på noget køkkenrulle og drys med salt.
- Disse sprøde lækre kartofler er nu klar til servering.
- Velbekomme.