Frisk Pastasalat Med Stegt Majs, Feta, Bacon Og Oliedressing Med Citron
Hvem elsker ikke en lækker pastasalat med bacon?
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 500 g pasta
- 250 g bacon
- 285 g majs
- 40 g smør
- 1 frisk jalapeño hakket
- 2 rødløg hakket
- 1 gul peberfrugt hakket
- 1 bundt persille hakket
- 200 g feta skåret i tern (f.eks. Puck hvidost)
- 6 forårsløg hakket
- 2 spsk olie
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber
Sådan gør du
- Kog pastaen efter pakkens anvisning. Når pastaen er kogt færdigt, så skal pastaen skylles under koldt vand, indtil pastaen er helt kold
- Steg bacon på panden indtil helt sprødt. Lad baconen dryppe af på noget køkkenrulle.
- Lad baconfedtet blive på panden og tilføj smør og steg majs på panden i 5-7 minutter.
- Fjern så majsene fra panden.
- Hak baconen i mindre stykker.
- Kom pastaen i en stor skål og bland sammen med bacon, majs, feta, peberfrugt, løg, forårsløg, persille, jalapeño, olie og citronsaft. Smag det hele til med salt og peber.
- Så er den klar til servering.
- Velbekomme.