Skær de 2 peberfrugter ud i 1 cm tykke strimler og kom dem i en pose sammen med hvidløg, olie og salt.

Ryst posen godt.

Hæld hele posens indhold ud på bagepladen og fordel peberfrugterne på pladen.

De skal nu bage i 20-30 minutter eller indtil lidt sorte spidser - så er de lækre bløde og gode.

Lad ovnen blive på 180 grader varmluft og kom nyt bagepapir på bagepladen.

Skær kartoflerne ud i 6-8 både hver (det kommer an på deres størrelse).

Og skær gulerødderne ud i 1 cm tykke skiver.

Kom begge dele i en pose med olie, salt og peber og ryst posen godt.

Hæld det hele ud på bagepladen og fordel kartoflerne og gulerødderne på pladen.

De skal nu bage i 30-40 minutter eller indtil gyldne.

Skal de ikke serveres varme, så lad dem køle i en time før de serveres. Skal de først serveres senere så kom dem i en luftæt beholder og stil i køleskabet.

Hak peberfrugterne i mindre stykker og kom i en skål sammen med olie, timian og salt.

Rist dem på en tør panden, indtil de er gyldne.

Rens feldsalaten og fjern evt rødder, hvis der sidder sådan nogle på.

Bland kartofler og gulerødder med oliedressingen (brug det hele).

Nu er det blot at samle salaten.

Jeg lavede en bund med feldsalat og så kom jeg gulerødder og kartofler ovenpå (jeg har ikke alle på, på billedet)

Herefter kom jeg rødløgene på og dryssede solsikkekernerne over.

Skal salaten først serveres senere, så vent med at samle den til den skal bruges.