Chilaquiles - Verdens Bedste Nachos Med Kylling, Salsa, Ost Og Jalapeños
Det her er bare den lækreste opskrift på nachos! De hedder chilaquiles, fordi kyllingen er blandet med salsa og denne blanding er bagt med i ovnen... Det er så lækkert!
Antal: 2 Personer
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst skåret i små tern
- Salt og peber
- Olie
- 200 g tortillachips
- 230 g salsa (du bestemmer om den skal være mild eller stærk)
- 150 g cheddar fra blok revet (rives på den fine side)
- Friske jalapeños skåret i tynde skiver (jeg anbefaler ikke syltede, da de er meget stærke i forhold til de friske og de friske har en bedre smag)
Sådan gør du
- Steg kyllingbryst stykkerne på panden med lidt olie, salt og peber.
- Når de er færdige, så tag dem af panden og lad dem hvile lidt.
- Kom salsaen i en blender, foodprocessor, minihakker eller brug en stavblender til at lave en glat salsa uden klumper.
- Bland kyllingeternene i salsaen.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom halvdelen af chipsene i en ovnfast fad og fordel halvdelen af kyllingemikset ovenpå.
- Drys så halvdelen af osten over og fordel lidt jalapeños på.
- Fordel de sidste chips ovenpå og kom nu det sidste miks af kylling og salsa ovenpå.
- Drys det sidste ost ovenpå og fordel flere jalapeños skiver over.
- Bag nu fadet i ovnen i cirka 8-10 minutter eller indtil osten er smeltet og har fået lidt farve nogle steder.
- Nyd fadet varmt med lidt creme fraiche på toppen.
- Velbekomme.