Lækre Stegte Nudler Med Svinemørbrad Og Grøntsager
En virkelig lækker opskrifter på stegte nudler i en læker sauce med svinemørbrad og grøntsager. Jeg laver altid en stor portion, så vi har til et par dage til frokost og aftensmad.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 500 g svinemørbrad
- 7 spsk mel
- Olie
- 400 g champignoner skåret i kvarte
- 2 peberfrugter skåret i tern
- 1 rødløg hakket
- 2 fed hvidløg knust
- 7 forårsløg hakket
- 150 g bønnespirer
- 1 spsk mel
- 1 dl soya
- 1,5 dl farin
- 2 spsk honning
- 1,5 dl vand
- 400 g nudler
- Saltede peanuts og ekstra forårsløg til toppen
Sådan gør du
- Skær mørbraden ud i tynde skiver og dæk skiverne med de 7 spsk mel og ryst dem godt.
- Kom lidt olie på en stor pande og steg mørbradstykkerne, indtil de er færdige.
- Tag kødet af varmen og tilføj lidt mere olie.
- Tilføj peberfrugt, rødløg, hvidløg, champignoner, bønnespirer og forårsløg. Steg indtil bløde, men stadig lidt sprøde.
- Imens koges nudlerne efter pakkens anvisning og hæld vandet fra.
- Tilføj 1 spsk mel til panden med grøntsager.
- Kom soya, farin, vand og honning i.
- Kom kød tilbage på panden og lad saucen komme op og boble.
- Rør nudlerne i.
- Retten er nu klar til servering med peanuts på toppen.
- Velbekomme.