Mongolian Beef Med Grøntsager - Steak Strimler I Sauce Med Grøntsager
En super skøn ret med tykstegsbøf i en lækker sauce med grøntsager. Normat laves mongolian beef kun med oksekød, lidt ingefær, hvidløg og sauce. Det laves ikke med grøntsager. Men i dag valgte jeg at tilføje grøntsager og det smager bare så lækkert!
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 350-400 g Tykstegsbøffer (cirka 2 bøffer)
- 4 spsk mel
- Olie
- 1 rød peberfrugt skåret i tern
- 1 rødløg hakket
- 3 gulerødder revet
- 6 forårsløg hakket
- 2 fed knust hvidløg
- 1 dl soya
- 1½ dl vand
- 1½ dl farin
- 2 spsk honning
- 1 spsk mel rørt med 4 spsk vand
- Server med ris og hakket peanuts
Sådan gør du
- Skær bøfferne i strimler og vend alle skiverne i melet.
- Kom olie på en pande og steg strimlerne ved høj varme, indtil de har fået lidt farve.
- Fjern strimlerne fra panden og tilføj så peberfrugt, rødløg, hvidløg, forårsløg og gulerødder på samme pande. Steg indtil grøntsagerne er lidt bløde, men stadig har en smule bid.
- Tilføj soya, farin, vand og honning.
- Når det bobler, så tilføjes meljævningen.
- Rør nu kødet i og når alt er rørt godt sammen, så er retten klar til at blive serveret over ris med peanuts.
- Velbekomme.
Noter
Der bruges ikke salt i denne opskrift, da soyasaucen tilføjer rigtig meget salt.