Omvendt Kartoffeltærte
Lækker omvendt kartoffeltærte - perfekt som frokost, aftensmad eller snack. Serveres den som snack, så skær den ud i mindre stykker og så er der til flere end 6 personer. Indeholder reklamelink for nemlig.com. Du kan hurtigt handle ind til hele den lækre opskrift på nemlig.com med ét enkelt klik.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 2-4 stilke frisk rosmarin
- 20 g parmesan
- 6-8 små kartofler renset godt, men behold skræl på
- salt
- peber
- 100-150 g mascarpone
- 200 g aged havarti eller brug modnet cheddar eller vesterhavsost begge dele er lige så godt
- 1 plade fersk butterdej
Handl hele opskriften hos Nemlig – alle varerne lægges i kurven og så kan der nemt handles ind.
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Skær kartoflerne i meget tynde skiver på mandolinjern - så man næsten kan se igennem dem. Pas på fingrene!
- Ryk bladene af rosmarin og klip eller skær bladene i mindre stykker og drys på bagepladen.
- Riv parmesanen over og herefter fordeles tynde skiver kartoffel over det hele, som lægges lidt ind over hinanden.
- Fordel så klatter af mascarpone og fordel havartien over - jeg rev osten groft.
- Kom butterdejspladen over og skær evt. overskydende butterdej af - hvis noget stikker ud over kanten. Giv lige hele pladen nogle forsigtige tryk med flade hænder og stik herefter en masse små huller med en kniv i butterdejen.
- Bag nu hele herligheden i 20-22 minutter.
- Kom et stykke bagepapir over og et skærebræt og vend tærten rundt (husk handsker eller viskestykke om hænderne). Tag nu forsigtigt bagepapiret af tærten- nogle steder vil kartoflerne sætte sig lidt, så hjælp dem af papiret med en smørkniv.
- Så er tærten klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Tærten kan også fryses og den er også fin kold.