Flammkuchen Brød
Lækre flammkuchen inspireret brød, som er perfekt til aftensmaden, frokost eller i madpakken. Jeg laver altid en stor portion (2 store brød) og fryser så ned til de travle dage. Opskriften kan dog fint halveres.
Antal: 12 personer
Ingredienser
- 2 store flade brød gerne grovbrød - jeg fandt 2 grove brød, som kaldes vikingebrød, i bagerafdelingen i et stort supermarked - men brug lige de brød du bedst kan lide - bare de ikke er for høje.
- 300-350 g cremefraiche 38%
- 400 g aged havarti eller aged hvid cheddar eller vesterhavsost.
- 100-125 g bacon
- 1 stort rødløg
- 1 stor håndfuld frisk timianstilke
- salt
- peber
- 1 portion pizzadressing hjemmelavet
Sådan gør du
- Se gerne min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og gør 2 bageplader klar med bagepapir.
- Del brødene i halve og kom dem på de to bageplader.
- Riv osten, skær bacon i mindre stykker og skær rødløg i fine strimler.
- Smør brødene med cremefraiche, kom salt og peber på og top med ost.
- Fordel så rødløg og bacon ovenpå.
- Ryk bladene af timianstilkene og drys over brødene.
- Bag brødene i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er gode gyldne.
- Imens røres pizzadressingen sammen og lav evt. en god salat til.
- Velbekomme.
Noter
Brødene kan fryses og kan også fint holde sig 3-4 dage på køl i lufttæt beholder.