Salat med agurker
Skøn frisk salat med agurker. Perfekt tilbehør til aftensmaden og til sommerens grillaftener. 4-6 personer alt efter hvad der serveres sammen med.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 3 agurker
- 55 g solsikkekerner
- 250 g puck hvidost
- ærteskud til pynt
- 1 spsk sød sennep jeg bruger French's
- 1 fed hvidløg
- 1 bdt dild
- 2 spsk olie raps- eller solsikkeolie
- 1 spsk citronsaft
- salt
- peber
Sådan gør du
- Se gerne min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Rist solsikkekernerne på en tør pande, indtil de er gyldne.
- Hak hvidløg og dild fint.
- Rør hvidløg og dild sammen med olie, sennep, citronsaft og smag til med salt og peber.
- Med en skræller skæres agurkerne i tynde lange stykker.
- Kom agurkerne i en skål og vend med dildvinaigretten og de fleste solsikkekerner.
- Skær puck hvidost i tern og vend i.
- Kom den færdige salat på et fad og top med de sidste solsikkekerner og friske ærteskud (eller andre urter).
- Velbekomme.
Noter
Salaten er bedst serveret med det samme eller samme dag, MEN den kan fint holde sig et par dage på køl. Agurkerne vil dog afgive en del væske, så hæld den fra før servering.