Go Back
+ servings
Salat Med Laks
Udskriv
5 fra 1 stemme

Salat Med Laks

Lækker måltidssalat med laks - kan nydes som frokost eller let aftensmad.
Forb. tid20 minutter
Tilb. tid10 minutter
Samlet tid30 minutter
Ret: Laks, Salat
Køkken: Fusion
Keyword: Laks
Antal: 4 personer

Ingredienser

Dildmayo

Sådan gør du

  • Se meget gerne min nemme how to video længere nede i indlægget.
  • Kom et helt æg i et højt smalt glas som passer til en stavblender – er beholderen for bred vil mayonnaisen ikke samle sig.
  • Drys salt over selve æggeblommen.
  • Tilføj sød sennep og bearnaiseessens.
  • Hæld forsigtigt olie i glasset.
  • Kom stavblenderen forsigtigt ned i bunden og blend i et par sekunder og begynd herefter at bevæge stavblenderen op ad. Efter 10-15 sekunder har du en lækker tyk mayonnaise.
  • Kom dilden i og blend igen.
  • Smag til med salt og citronsaft.
  • Rør 2 spsk olie, 1 spsk sød sennep, 1 tsk citronsaft, salt og peber sammen til en vinaigrette.
  • Snit agurk i skiver og vend agurk og feldsalat med vinaigretten.
  • Skær brød i skiver og skær laks i skiver.
  • På en pande smeltes lidt smør og brødene steges gyldne på hver side.
  • På en pande tilføjes lidt olie og kapers steges.
  • Anret på et fad med brød først og top med salaten, så syltede rødløg, laks, kapers og mayonnaisen i klatter - servér det sidste mayo ved siden af.
  • Pynt evt. med lidt dild.
  • Velbekomme.

Noter

Tiden er sat efter at de syltede rødløg er lavet. I den linkede opskrift skal rødløgene gerne være i lagen i et døgn for bedste smag - men skal det hele gå lidt hurtigere, så kan du varme syltelagen op til kogepunktet og så hælde over rødløgene og lad dem trække i det. Så kan de bruges indenfor en time eller 2.