Se gerne min nemme how to video længere nede i indlægget.
Tag kødet ud af køleskabet - gerne 30-60 minutter før det skal steges, så det ikke har køleskabstemperatur.
Skær romainesalat i mindre stykker og brug en skræller til at lave strimler af agurk og gulerødder.
Rist sesamfrø på en tør pande, indtil de er gyldne.
Klip rispapirerne i 6 stykker hver og varm olie op i en pande. Rispapiret friteres 1-2 stykker ad gangen - du ved olien er varm nok, når et stykke rispapir puffer op på 1-2 sekunder (se evt video). Rispapiret skal kun have få sekunder i olien og så dryppe af på køkkenrulle - husk at toppe med salt.
Lav sataysaucen - den kan sagtens laves et par dage i forvejen, så skal den blot lunes, inden servering.
Kom salt og peber på kødet og steg på en varm pande - flankesteak er bedst serveret rare, rare/medium eller max medium.
Lad kødet hvile i få minutter og skær så ud i tynde strimler.
Vend salat, agurk og gulerødder sammen og fordel på et fad og top med ønskede mængde sataysauce.
Top med kød og sesam og til sidst rischips - drys evt. med frisk persille eller koriander (se noter for urtestøv).
Så er salaten klar til serveing.
Velbekomme.