Salat med stegt halloumi
Skøn salat med stegt hallouni og dressing. Den kan fint bruges som en let frokost i sig selv med lidt godt brød til.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 2 dl cous cous pasta små pastakugler - men du kan også bruge anden pasta - cirka 150-200 g.
- 1 portion hjemmelavet ranchdressing klik på ordet og du kommer til opskriften
- 125 g sukkerærter
- 100 g blandet salatblade
- citronsaft
- karse
- 200 g halloumi
- olie
- salt
- peber
Sådan gør du
- Se gerne min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Kog cous cous pastaen efter pakkens anvisning og skyl så pastaen under den kolde hane. Vend herefter en lille smule olie i, så pastaen ikke klistrer sammen.
- Imens pastaen koger, så laves ranchdressing.
- Skær hallumi i skiver og steg dem gyldne på en varm pande med lidt olie, salt og peber.
- Skær sukkerærter i 2-3 stykker hver.
- Vend lidt citronsaft i pastaen.
- Vend pastaen med salatbladene og sukkerærter.
- Kom lidt af mikset på et fad og top med lidt dressing og kom så mere af mikset ovenpå og top med mere dressing. Tilføj så den stegte hallumi og karse.
- Velbekomme.