Den Du Ved Nok Banankage
Virkelig lækker og svampet chokolade banankage med den du ved nok topping. Den smager så godt!
Antal: 12 personer
Ingredienser
Kagedej
- 225 g blødt smør
- 225 g sukker
- 3 overmodne bananer det er vigtigt de er gode overmodne for bedste smag
- 3 æg
- 180 g hvedemel
- 60 g usødet kakao den man bager med
- 1 spsk bagepulver
Topping
- 175 g smør
- 60 g vand
- 2 spsk usødet kakao den man bager med
- 75 g mørk chokolade
- 80 g kokosmel
- 325 g flormelis
Sådan gør du
- Længere nede i indlægget er der en nem how to video, som viser denne kage fra start til slut.
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft og kom bagepapir i en 26 cm springform.
- Pisk sukker og smør sammen med en elpisker og pisk herefter de modne bananer med.
- Pisk så æggene med i og skift så elpisker ud med en grydeske eller dejskraber.
- Kom mel, bagepulver og si kakao i og vend det i.
- Kom kagedejen i springformen og bag i cirka 40-45 minutter eller, indtil en kødnål kan stikkes i og der ikke hænger kagedej fast.
- Lad kagen køle i 2 timer på køkkenbordet eller 1 time i køleskabet.
- Tag kagen ud af springformen og fjern bagepapiret og kom kagen tilbage i springformen med enten bageplast eller klippet bagepapir langs siderne.
- I en gryde komme alle ingredienserne i til topping og det smeltes ved middelvarme. Mikset skal ikke koge eller boble. Det hele skal blot smeltes og røres godt sammen.
- Hæld topping over kagen og stil kagen på køl i 1-2 timer, så toppingen kan sætte sig.
- Så er kagen klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Kagen kan fint holde 3-4 dage i lufttæt beholder på køkkenbordet og så er den også frysevenlig (den kan fryses MED topping på).