Lækker whiskygryde, som er skøn serveret til f.eks. ris, pasta eller kartofler. Den er også rigtig god med en sprød salat til. Opskriften er til 6-8 personer alt efter hvad der serveres til.
Skær svinemørbrad i 1½-2 cm tykke skiver og skær bacon i mindre stykker.
I en stor gryde steges svinemørbrad i lidt olie med salt og peber, indtil de har fået stegeskrope - de skal ikke være gennemstegt, da de skal tilbage i saucen senere. Se evt. video længere nede i indlægget.
Fjern svinemørbrad og tilføj lidt mere olie og steg nu løg, champignoner, bacon og cocktailpølser.
Når det hele har fået til farve, så røres karry, paprika og rosmarin i.
Kom bouillon i, fløde, whisky og bbq sauce og lad saucen komme op og simre. Kom kødet tilbage i saucen.
Rør majsstivelse med lidt vand, så det opløses helt.
Kom mikset i saucen, når saucen simre, mens der røres godt. Lad saucen simre i videre i 2-3 minutter, så saucen tykner og smag så godt til med salt og peber.
Så er retten klar til servering.
Velbekomme.
Noter
Retten kan sagtens holde sig 3-4 dage i køleskabet i lufttæt beholder og retten er også frysevenlig.