Fetacreme med karameliserede løg
Skøn fetacreme med karameliseret løg.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 3 løg
- olie
- lidt vand
- 500 g Puck Hvidost
- citronsaft
- 1-2 tsk tørret timian
- salt
- peber
Sådan gør du
- Skær løgene i tynde skiver og steg på en varm pande med lidt olie. Efterhånden som løgene får farve, så skrues der ned - løgene ønskes karameliseret.
- Processen tager cirka 15-25 minutter alt efter tykkelsen på løgene - begynder løgene at sætte sig lidt fast til panden, så kan der løsnes med en smule vand.
- Lad løgene køle ned i køleskabet.
- Kom herefter løg, puck, 1 tsk timian, lidt citronsaft, lidt salt og peber i en minihakker eller foodprocessor og kør, indtil du har en lækker fetacreme.
- Smag fetacremen til med evt. mere timain, salt, peber og citronsaft.
- Så er cremen klar.
- Velbekomme.
Noter
Hvis maskinen ikke tager helt fat, så sluk og brug en ske eller andet til at presses osten ned og kør igen.
Fetacremen kan fint holde 4-5 dage i køleskabet, så den er nem at forberede i forvejen.