Fyldt Kyllingebryst I Porrefad
Rigtig skøn aftensmadsret for hele familien - eller gæsterne.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 3 porrer
- 1 stort løg
- 2 grøntsagsbouillonterninger eller høns
- 500 ml fløde eller madlavningsfløde - jeg bruger madlavningsfløde, da jeg lavede opskriften til bloggen her, men den bliver ekstra god med almindelig fløde
- 2 dl mælk eller vand - men helst mælk
- salt
- peber
- 100 g chorizo jeg køber en pølse på 200 g og fryser resten ned til anden ret
- 4 stk kyllingebryst alt i mellem 600 og 800 gram - er de meget store kan de også deles i 2.
- 200 g pikantost
- 150 g bacon
- persille til servering
- ris til servering
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
- Snit porrer i skiver og hak løget og kom i et fad - fadet skal passe til mængden af kyllingebryst.
- Smuldre bouillonterninger over og hæld fløde og mælk over.
- Skær chorizo i små tern og drys over og tilføj salt og peber.
- Skær en dybt snit i alle kyllingebryster, drys dem med salt og peber og fordel pikantost i hvert snit og er der mere tilovers så smør det ovenpå.
- Pak kyllingebrysterne ind i bacon og drys med lidt mere salt og peber.
- Kom dem ovenpå mikset i fadet og bag hele herligheden i cirka 45 minutter.
- Imens kan risene koges og persille hakkes - og lav evt. en lækker salat til.
- Herefter er retten klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Retten kan fint holde 3-4 dage i køleskabet og lunes i ovnen eller mikroovnen.