Løgsuppebrød
Disse brød smager som løgsuppe på den lækreste måde. De kan nydes som snack eller tilbehør til suppe, pastaretter, salater og andet.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 2 store baguettes eller andet brød - ciabatta er også godt
- 8 løg
- olie
- salt
- peber
- citronsaft
- 200 g aged havarti eller vesterhavsost, gruyere eller modnet cheddar
- 200 g flødehavarti eller revet mozzarella eller rød cheddar
- 50 g blødt smør
- frisk timian
Sådan gør du
- Skær løg i tynde skiver og steg i en gryde med lidt olie - de skal tilberedes, så de bliver lækre og karameliseret. Det tager cirka 20-30 minutter.
- Hvis bunden begynder at få lidt farve, så kan det løsnes med et par skefulde vand - dette kan sagtens gøres flere gange. Se evt. video længere nede.
- Imens løgene steger, så rives de to oste og bladene rykkes af timianstilkene, så bladene er klar.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Når løgene er gode karameliseret, så smages de til med peber, godt med salt og citronsaft.
- Skær brødene op og smør dem med smør.
- Fordel de karameliserede løg ovenpå - se evt. video længere nede.
- Så fordeles osten og til sidst drysses godt med timianblade på dem.
- Bag brødene i ovnen i 15-20 minutter eller, indtil osten er smeltet og brødene er sprøde.
- Servér dem varme.
- Velbekomme.
Noter
Brødene kan også fryses og lunes i ovnen.