Rishapsere Med Tun
Lækre rishapsere med tun. Perfekt snack, forret eller frokost.
Antal: 24 stk
Ingredienser
- 5 dl ukogt jasminris
- olie
- 2 dåser tun i olie drænes godt
- 2 forårsløg
- 1 lille rødløg
- 1 dl chilimayo denne opskrift - dog kom jeg én ekstra chili i samt et fed hvidløg denne gang
- ½ dl creme fraiche 18%
- salt
- peber
- citronsaft
- sesamfrø
Sådan gør du
- Kog risene efter pakkens anvisning - tips i noter.
- Imens risene tilberedes, så hakkes forårsløg og rødløg.
- Chilimayo laves - se evt. video længere nede i indlægget.
- Rør tun med forårsløg, rødløg, chilimayo, creme fraiche og smag mikset til med salt, peber og citronsaft.
- Stil tunsalaten på køl og rist sesamfrø på en tør pande, indtil de er gyldne.
- Når risene er færdige, så fordeles de i 3 portioner og kommes ud i lange pølser på noget film og risene trykkes godt sammen til en fast pølse og tryk også mikset lidt fladt og stram godt ind i film - se gerne video længere nede i indlægget.
- Er mikset for varmt, så brug evt. et viskestykke rundt om, når de formes.
- De 3 pølser kommes på køl, indtil risene er afkølet - skal det gå hurtigt, så brug fryseren i stedet for.
- Pak rispølserne ud og skær ud i 7-8 stykker hver og skær enderne af - se evt. video længere nede.
- Steg risstykkerne på en pande med lidt olie - vær forsigtig når de vendes. De skal bare have en smule farve.
- Server risstykkerne med tunmikset ovenpå og ristede sesam.
- Velbekomme.
Noter
Jeg koger mine ris i riskoger - for at jeg fik den rette konsistens, så kom 5 dl jasminris i riskogeren, 6,75 dl vand samt lidt salt.
Når jeg laver ris i gryde så lader jeg vand (7,5 dl) og lidt salt komme op og koge og så kommer jeg risene (5 dl) i og rører rundt og låg på. Så snart det koger igen, så skruer jeg ned på 1-1½ alt efter hvilket komfur jeg bruger og så tilberedes de i 12 minutter og herefter slukker jeg helt og lader dem trække i yderligere 12 minutter - husk dog at alle komfurer er forskellige, så måske dine skal tilberedes ved lidt anden varme.
Jeg kom lidt persille på serveringen, men mest bare for farvens skyld.