Ostefritter Med Whiskysauce
Lækre ostefritter med whiskysauce - perfekt tilbehør til aftensmaden.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 900 g bølgefritter eller andre frosne kartofler
- Lidt olie
- Salt
- 200 g cheddar fra blok
- 1 rødløg
- Persille
Sådan gør du
- Fordel fritterne ud på en bageplade – gerne i ét lag så vidt muligt – se evt. video længere nede i indlægget.
- Pensel gerne fritterne med lidt olie – det synes jeg giver sprødere fritter (kan undlades).
- Drys med salt og bag fritterne i ovnen efter pakkens anvisning, indtil de er lækre gyldne.
- Imens de bager så rives osten på rivejernet, whiskysauce laves og rødløg og persille hakkes.
- Whiskysaucen - rosmarin mortes i mindre stykker.
- Smelt smør i en gryde og rør så mel, rosmarin, paprika og karry i. Giv det cirka 1 minut under omrøring og tilføj så fløden lidt efter lidt, imens der piskes eller røres godt.
- Når alt fløden er i, så tilføjes bbq sauce og whisky. Lad saucen boble godt, så den tykner og rør i den en gang i mellem og smag så til med salt og peber.
- Når fritterne er færdige, så fordel osten over dem og bag dem i ovnen igen i 3-5 minutter eller, indtil osten er smeltet.
- Kom fritterne over på et fad og kom den whiskysauce, rødløg og syltede agurker du ønsker – jeg anbefaler en masse!
- Velbekomme.
Noter
Fritterne skal serveres med det samme og er desværre ikke så gode at gemme, men er der rester af saucen, så kan den fint gemmes på køl i nogle dage eller fryses ned.