Chicken Korma
Lækker opskrift på hjemmelavet chicken korma. Serveres retten både med ris, naan og raita, så er der til 5-6 personer. Indeholder reklamelink for nemlig.com. Du kan hurtigt handle ind til hele den lækre opskrift på nemlig.com med ét enkelt klik.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 750 g udbenet kyllingoverlår eller til nød kyllingebryst
- 2½ spsk tomatpuré også kaldet koncentreret tomatpuré
- 2x1 cm ingefær
- 2 fed hvidløg
- 60 g mandler
- 2½ tsk garam masala
- 1 tsk paprika ikke røget
- 1 tsk spidskommen
- ½ tsk salt + ekstra
- 1 tsk gurkemeje
- ½ tsk cayennepeber
- 2 dl græsk yoghurt 10%
- 1 løg
- 30 g smør
- 2 spsk solsikkeolie eller rapsolie
- 150 ml fløde
Sådan gør du
- Kom 1 dl græsk yoghurt, mandler, tomatpasta, ingefær, hvidløg, garam masala, paprika, spidskommen, salt, gurkemeje og cayennepeber i en minihakker og kør, indtil du har en lækker cremet pasta - se evt. video længere nede i indlægget.
- Skær kyllingen i mundrettestykker.
- Kom kylling, pastaen og den sidste dl græskyoghurt i en pose og sørg for det hele er blandet godt.
- Kom posen på køl i 2-3 timer.
- Hak løget.
- Kom smør og olie på en pande og steg løget, indtil det får lidt farve.
- Tilføj hele kyllingemikset og steg, indtil kyllingen er tilberedt.
- Tilføj fløde og lad saucen komme op og simre.
- Smag til med salt og så er retten klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Retten er frysevenlig og kan også sagtens holde 3-4 dage på køl i lufttæt beholder.