Tobleroneis
Opskrift på lækker hjemmelavet tobleroneis.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 500 ml fløde
- 6 pasteuriserede æggeblommer
- 125 g sukker
- 100 g mælkechokolade
- 150 g toblerone
Sådan gør du
- Hak tobleronen i små og store stykker.
- Pisk fløde let stift.
- Pisk æggeblommer og sukker sammen til en æggesnaps.
- Smelt mælkechokoladen i mikroovnen 10 sekunder ad gangen og rør og gentag, indtil chokoladen er smeltet - dette sikre også at den ikke bliver for varm.
- Kom æggesnaps og chokoladen i fløden og pisk, indtil du har en cremet og lækker ismasse (se evt. video længere nede).
- Vend tobleronen i.
- Kom film i en rugbrødsform og kom ismassen deri.
- Frys isen i mindst 8 timer og så er den klar.
- Vend den ud af formen og fjern filmen.
- Velbekomme.
Noter
Tobleroneisen kan fint holde et par måneder på frys, men pak den godt ind, så den ikke tager smag af fryseren. Den kan også fryses ned i en lufttæt beholder og serveres som kugler.