Oreo Islagkage
Lækker oreo islagkage uden ismaskine.
Antal: 12 personer
Ingredienser
- 3 pakker oreos 3x156g
- 130 g smør
- 500 ml fløde
- 6 pasteuriserede æggeblommer
- 100 g sukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 dl chokoladesauce hjemmelavet + ekstra til servering
Sådan gør du
- Smelt smør i en gryde og tag det af varmen.
- Skrab cremen ud af oreos fra 2 af pakkerne - cremen skal ikke bruges fra disse*.
- Kom de "tomme" kiks i en foodprocessor og blend, indtil det har konsistens som sand.
- Rør "sandet" med det smeltede smør.
- Beklæd en springform på 24 cm (26 kan også bruges) med kageplast.
- Kom alt kiksemikset i bunden og tryk det godt ned og helt ud til kanten.
- Stil springformen på køl.
- Hak en halv pakke oreos både groft og fint (disse er til iscremen) og hak den anden halvdel i halve og kvarte (disse er til toppen).
- Pisk fløde letstift.
- Pisk æggeblommer, sukker og vanilje til en æggesnaps.
- Kom æggesnaps og de hakkede oreos i fløden (dem der er hakket fint og groft) og pisk det til en lækker iscreme. Konsistensen skal være fast nok til at holde på chokoladesaucen - se gerne video længere nede i indlægget.
- Tag springformen ud fra køl og kom en tredjedel af iscremen i og få det helt ud til kanten.
- Kom lidt chokoladesauce over, så en tredjedel mere iscreme og mere chokoladesauce og til sidst det sidste is og chokoladesauce og top med de hakkede oreos.
- Så skal islagkagen på frys i 8 timer eller, indtil den har sat sig og så er den klar til servering - evt. med ekstra chokoladesauce.
- Velbekomme.
Noter
*oreocremen kan piskes i æggesnapsen, men så bliver isen meget sød.
Islagkagen kan fint holde sig 1-2 måneder på frys, men sørg for at pakke den godt ind i film, så den ikke tager smag af fryseren.