Djævleæg
Djævleæg eller deviled eggs er perfekt tilbehør til rugbrød eller bare hjemmebagt brød generelt. super til frokostbordet.
Antal: 7 personer
Ingredienser
- 7 æg
- 2 tsk sød sennep gerne French's
- 5 spsk mayonnaise
- Salt
- Peber
- Karse
Sådan gør du
- Kom æggene forsigtigt i kogende vand og kog dem i 10 minutter og skyl dem herefter i koldt vand og lad dem stå i det kolde vand, så de kan køle helt ned.
- Skær æggene i halve og tag blommen ud og kom blommerne i en skål.
- Rør/pisk æggeblommerne med mayonnaise, sød sennep, salt og peber - se evt. video længere nede i indlægget.
- Smag mikset til og kom det herefter i en spøjtepose.
- Sprøjt blommemikset i de tomme æggehvider og pynt med karse - jeg kommer også lidt karse ud på serveringsfadet, så djævleæggene ikke glider rundt.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
De kan forberedes dagen før og holdes i en lufttæt beholder på køl - vent med at pynte med karse til de skal serveres.