Sød Kartoffelmos
Skøn opskrift på en simpel og nem mos på søde kartofler - opskriften kan nemt halveres.
Antal: 8 personer
Ingredienser
- 2 kg søde kartofler ca. 4 meget store sødekartofler
- 3 bouillonterninger grøntsag
- Vand
- 150 g smør
- Salt
- 2 tsk tørret timian
- Peber
- Citronsaft
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne, skære dem i store tern og kom dem i en stor gryde med bouillonterninger, salt og dæk dem med vand.
- Så skal de koge, indtil de er møre.
- Hæld vandet fra og tilføj 120 g smør, timian, lidt salt og peber og mos det hele til mos (se evt. video længere nede).
- Smag mosen til med salt, peber og masser af citronsaft - den kan trække en del.
- Servér den varme mos i et fad med den sidste del af smørret ovenpå - så det kan smelte ovenpå.
- Velbekomme.
Noter
Mosen kan fint holde sig 3-4 dage på køl i lufttæt beholder.